12 pièces : Assortiment de nems au poulet, samoussas au poisson et bonbons piment...
10 pièces : Spécialité vapeur au poulet
Mi-cuit du moment, brioche toastée
Marinade au thym & au miel
Légume péi, selon le marché
Poisson fumé artisanal & mesclun
Notre déclinaison de pêche locale, rillette de légine, tartare de poisson et poisson fumé artisanal
De notre exploitation, vinaigrette et aïoli
Nos viandes sont subtilement épicées et lentement mijotées au feu de bois
Nos plats sont accompagnés de riz parfumé, grains & rougails (hors tartare)
Selon retour de pêche, accompagné de frites de patates douces & mesclun
Variétés de petites crevettes préalablement grillées et écrasées au pilon intensifiant ainsi leur saveur
Poisson raffiné à chair généreuse et fondante de nos Terres Australes Antarctiques Françaises
Rouges, des Terres Australes Antarctiques Françaises
Nos grills dont accompagnés de frites de patates douces & mesclun
Miel, thym, sésame, sauce poivre vert
Sauce ail & citron
Selon retour de pêche, sauce ail & citron
Selon les fruits de saison
Rôtie et flambée au rhum (ou sans alcool) parfumée à la vanille Bourbon et aux épices, glace miel-gingembre
Accompagné d’une boule de glace caramel beurre salé
2 parfums au choix :
Caramel beurre salé, chocolat, coco, citron vert, goyavier, letchis, mangue, miel gingembre, passion, vanille
Avec la sélection de «Sweets» du jour
Avec la sélection de «Sweets» du jour
Avec la sélection de «Sweets» du jour
Avec la sélection de «Sweets» du jour
Plate ou gazeuse
Mangue / ananas / passion / letchis / goyavier
Soda 100% naturels Tonic / Ginger Ale / Ginger beer
Jus de mangue & goyavier
Jus de citron pressé, eau gazeuse, sirop de gingembre
Menthe fraîche, citron pressé, eau gazeuse, sucre roux
Jus d’ananas, crème de coco, vanille Bourbon
Rhum Savanna
IPA / Triple / Blonde
Triple / Blonde / Saison
Rhum Plantation, Purée de letchis, jus passion, eau gazeuse
Rhum Savanna Agricole, citron vert, sucre roux
Rhum Savanna 5 ans, citron vert, sucre roux
Cachaça Abelha Bio, citron vert, sucre roux
Rhum Plantation, citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse, sucre roux
Rhum Plantation, crème de coco, jus d’ananas, vanille Bourbon
Rhum Vieux Savanna, zestes d’orange, sucre roux
Gin Citadelle, Tonic Fever, Romarin & Liqueur de Yuzu
Rouge ou Blanc
Baileys, Amaretto, Frangelico, Get 27, Limoncello, Chambord